Helado de dulce de leche y nueces

Es una receta tan fácil y rápida que hasta podría hacerla un día de esos que ni pensaba comer postre y de pronto se le antojó algo.

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6:50 pm EST Jul 2, 2021

Espaguetis con salsa de aguacate

¿Sabías que los aguacates ayudan a combatir la diabetes Tipo 2? Más del 75% de su grasa es saludable, y no contienen sodio ni colesterol.

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9:48 am EST Jun 2, 2021

Quesadillas de pollo al chipotle

Este 5 de mayo se conmemora el 159 aniversario de la histórica batalla de Puebla, en la que México rechazó la primera invasión francesa.

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9:50 am EST May 3, 2021

Empanadas de atún

En el Día Nacional de la empanada, le pedimos a nuestra experta Verónica que compartiera su receta favorita. ¡Anímate a hacerla!

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8:58 am EST Apr 13, 2021

Enchilado de cangrejo

Este plato, ideal para la Cuaresma, es típico del Norte de Villa Clara, Cuba, donde nació nuestra blogger y autora Verónica Cervera.

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5:02 pm EST Mar 16, 2021

Albóndigas de pavo a la parmesana

En estas albóndigas de pavo a la parmesana en salsa vodka le sorprenderá la suavidad y la textura de las bolitas de carne.

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11:11 am EST Feb 19, 2021

Sopa de zanahoria y cilantro

Esta sopa es especial para los días de nevada… ¡y además de reconfortante es muy fácil de preparar!

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12:11 pm EST Jan 5, 2021

Crema de viè

En casi toda Latinoamérica preparamos ponches navideños y casi que en cada país reciben un nombre diferente. Este es el cubano.

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1:27 pm EST Dec 7, 2020

Coles de Bruselas a la naranja

Este vegetal está en temporada y tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.

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12:56 pm EST Nov 12, 2020

Pilaf de calabaza

Ya llegó el otoño y la calabaza es la reina de esta estación. En esta receta se luce. Es un arroz que queda tan delicioso que se puede comer hasta solo, pero se los recomiendo con pollo asado, lomo de cerdo y hasta para acompañar el pavo en Acción de Gracias. Para hacerlo empleé arroz […]

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2:23 pm EST Oct 10, 2020

Gazpacho de sandía

Agosto es el mes más caluroso del año y nada mejor que un gazpacho para disfrutar de una comida nutritiva y refrescante en estos días.

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12:26 pm EST Aug 10, 2020

Salmón teriyaki

Esta es una de las recetas más populares en los restaurantes japoneses en EEUU, es facilísimo hacerlo en casa y está listo en pocos minutos.

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5:10 pm EST Jul 8, 2020

Bistec encebollado

Bistec adobados con cebolla y limón… tal y como se los enseñó a hacer su mamá. ¡Pruébalos!

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1:47 pm EST Mar 5, 2020

Flan de naranja

Intenta hacer el casa del flan de naranja, una de las recetas más populares de La cocina de Vero.

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10:54 am EST Jan 7, 2020

Tacos para aprovechar las sobras del pavo

Cada año nos sobra bastante pavo de las celebraciones de Acción de Gracias y Nochebuena y esta receta es una de las preferidas de mi familia para usarlas.

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9:16 am EST Dec 6, 2019

Arroz guajiro para festejar en familia

Este plato criollo delicioso y fácil de preparar está dedicado a las mamás latinas, para festejar en familia el Día de las Madres… o el de los Padres.

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1:22 pm EST May 16, 2019

Torrejas al estilo cubano

Estas torrejas al estilo cubano son una tentación difícil de resistir. En apenas 30 minutos tendrás listo un postre que tus invitados disfrutarán.

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1:15 pm EST May 16, 2019

Albóndigas de pollo en salsa Buffalo

¿Patriotas o Carneros? Con estas deliciosas albóndigas de pollo, ideales para compartir con tus amigos y familia mientras disfrutas del Super Bowl, ganarán todos.

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2:22 pm EST Feb 1, 2019

Cuscús vegetariano

El cuscús es un platillo típico magrebí que se obtiene de la sémola de trigo duro y es uno de los cereales más consumidos en el mundo. Aquí te decimos como prepararlo.

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3:23 pm EST Jul 6, 2018

Piccata de pollo y verdes

La técnica de la “piccata” es aplicable a cualquier carne o marisco ablandado y cortado finamente; tal como los camarones, el pavo y hasta un filete. Se refiere a la combinación de sabores de tres ingredientes básicos: alcaparrados en sal, jugo de limón y mantequilla.

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3:13 pm EST Jun 6, 2018

Ricas albóndigas vegetarianas al chipotle

Cuando tu paladar te ruega que lo complazcas con un plato típico, picosito y delicioso, pero estás tratando de reducir el consumo de carnes rojas y alimentos altos en grasa, ha llegado la hora de preparar esta deliciosa receta.

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7:37 pm EST May 17, 2018

Recibe la primavera con una saludable tortilla de verduras

Ya se asoman los colores de la primavera y los añorados sabores de la frescura vegetal en su esplendoroso verdor. Florecen los primeros retoños de la época y nuestras mesas se preparan para los alimentos que en familia nutrirán nuestros días de más sol. No hay nada como compartir un buen desayuno-almuerzo en compañía de […]

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3:26 pm EST Apr 6, 2018

Atole de Reyes

Una bebida tradicional mexicana que se sirve para acompañar la deliciosa Rosca de Reyes.

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5:25 pm EST Dec 27, 2017

Rica sopa de calabaza

Platos coloridos, saludables y fáciles de preparar para este Día de Acción de Gracias.

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11:54 pm EST Nov 2, 2017

Ostras asadas en ajo y mantequilla

Aprovechando estas últimas brisas de verano con sabor a mar y sol, les ofrezco una receta que les transportará a las costas de nuestros países latinoamericanos.

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5:36 pm EST Sep 1, 2017

Sopa y ensalada en agosto

¡Saludables, vigorosos y en forma! Para hacer tu agosto en la cocina y mantener a tu familia gozando de óptima salud, comienza este mes con una rutina de alimentos ligeros, nutritivos y sin procesar. En otras palabras, usa más frutas y vegetales crudos, reduce las porciones que consumes y aumenta el valor nutricional de lo […]

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11:55 am EST Aug 14, 2017

Pollo tailandés a la sriracha

La sriracha es una salsa picante tailandesa hecha de chiles, ajo, vinagre, azúcar y sal. Esta salsa se hizo mundialmente famosa cuando el vietnamita-chino David Tran empezó a identificarla con el logotipo de un gallo.

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11:36 am EST Jul 18, 2017

Arroz mamposteao

Vivimos en tiempos bastante ocupados en los que apenas nos dan las horas. Este mes les comparto una receta que es muy sencilla y que tiene como ingrediente principal el arroz que te sobró del día anterior.

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4:27 pm EST Jun 22, 2017

Hummus con aguacate

EN EL MEDIO ORIENTE, el hummus es un alimento cotidiano que acompaña a platos principales o simplemente se come con pan pita o vegetales crudos. Se trata de una suculenta crema o puré de garbanzos molidos con especias frescas. Diferentes países se adjudican el hummus y aunque cada uno reclama que su receta es la mejor, lo importante son los ingredientes principales que contienen […]

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2:04 pm EST May 12, 2017

Panqueques de banano

CUANDO LLEGA EL FIN DE SEMANA, no hay mayor placer que levantarse un poquito más tarde de lo acostumbrado y disfrutar de un desayunito rico en familia.

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10:00 am EST Apr 5, 2017

Serenata de bacalao

LOS PLATOS DE CUARESMA nos ofrecen la oportunidad de poner en perspectiva nuestras comidas cotidianas, resaltando la importancia de cuidar nuestro templo corporal, incluyendo en nuestra dieta de estos cuarenta días proteínas saludables provenientes del mar y carbohidratos naturales de frutas, viandas y vegetales frescos. Esta receta ha sido parte esencial de mi vida, pues ha […]

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2:56 pm EST Mar 27, 2017

Ricos rollitos de vegetales

HE COMENZADO a experimentar con recetas del Lejano Oriente, que se caracterizan por el uso de especias suculentas, vegetales frescos, hierbas aromáticas y fideos de arroz. Como me gusta comer alimentos nutritivos y bajos en calorías, me encantó este plato que se consume en Vietnam, Taiwán y otras regiones de Asia como popular aperitivo o […]

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11:09 am EST Mar 2, 2017

Pancakes de avena, fresas y arándanos

¡FELIZ AÑO NUEVO! Qué mejor manera de saludar al 2017 que en el calor de nuestras familias y disfrutando de alimentos nutritivos y deliciosos. El desayuno es la comida más importante del día, y muchas veces la brincamos porque no tenemos tiempo o porque estamos cansados de comer lo mismo todos los días. Dale un giro a tu desayuno […]

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3:33 pm EST Feb 3, 2017

Arroz con dulce

DE TODOS MIS POSTRES FAVORITOS de Navidad, el arroz con dulce de mi abuelita encabeza la lista. Recuerdo el dulce aroma de la canela y el coco acabadito de rallar y el calcetín que se utilizaba para colar la leche de coco (ahora se usa la leche enlatada). Quiero compartir con ustedes esta receta que […]

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6:17 am EST Dec 14, 2016

Rica tarta de calabaza

Una exquisita receta para el Día de Acción de Gracias… y para cualquier día.

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5:08 pm EST Oct 7, 2016

Manjar de frutas y nueces

Qué mejor manera de despedirnos del verano que disfrutando de un verdadero manjar de frutas frescas.

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2:54 pm EST Sep 13, 2016

Avena suiza

Quiero compartir contigo uno de mis desayunos favoritos: la avena suiza. Es fácil de preparar, altamente nutritiva y superdeliciosa.

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3:13 pm EST Aug 12, 2016

Arroz con cilantro y espinacas

INGREDIENTES • 1 taza de arroz blanco de grano largo • 3/4 de taza de cilantro finamente picado • 1 taza de espinaca finamente picada • 1 chile jalapeño, finamente picado y sin semillas • 1 taza de caldo de pollo (elaborado en casa o envasado) • 1 taza de agua • 2 cebollines, incluyendo […]

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3:36 pm EST Jul 11, 2016

Paella de fideos con almejas

“El aroma de un recuerdo que ha sazonado mi vida con un amor profundo por la cocina quedó impregnado para siempre con la primera paella que mi amada madre cocinó conmigo a su lado”.

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1:39 pm EST May 5, 2016

Rica ensalada de espinacas, fresas y pollo

Ahora que estamos en pleno fulgor de primavera, tenemos a nuestra disposición una enorme variedad de frutas y vegetales que nos ofrecen los nutrientes que nuestros cuerpos tanto necesitan.

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11:25 am EST Apr 5, 2016

Tembleque navideño

Nancy Agosto ofrece la receta de un postre de nombre muy simpático… y que es ideal para Navidad.

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10:14 pm EST Dec 2, 2015

RECETA DEL MES: Ceviche de camarón y mango en canastas de plátano

INGREDIENTES (15 unidades): 2 plátanos verdes. 2 tazas de camarones desvenados. 1/2 de taza de salsa de tomate. 1 tomate rayado. 1/2 taza de cebolla cabezona picada en cuadritos. 3 cucharadas de cilantro. 1/2 de taza de mango picado en cuadritos (verde o pintón pero no maduro). 1/2 media taza de granos de maíz enlatado […]

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5:00 am EST Mar 1, 2014