EN EL MEDIO ORIENTE, el hummus es un alimento cotidiano que acompaña a platos principales o simplemente se come con pan pita o vegetales crudos. Se trata de una suculenta crema o puré de garbanzos molidos con especias frescas. Diferentes países se adjudican el hummus y aunque cada uno reclama que su receta es la mejor, lo importante son los ingredientes principales que contienen […]