Unos pancakes deliciosos, esponjosos y diferentes para el desayuno del 14 de febrero, o para cualquier día en que tengan a mano fresas frescas y quieran sorprender a su familia. Hechos de dos sabores que combinan a la perfección.

Ingredientes

1 taza de harina

½  cdta de polvos para hornear
1 pizca de sal
1 huevo grande
¾  de taza de leche entera
2 cdas de mantequilla derretida + otras 2 cdas para el sartén
2 cdas de chocolate en polvo con azúcar

½ cdta de extracto de vainilla

Sirope de arce para servir los pancakes

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Preparación

Cierne la harina con la sal y los polvos para hornear. Bátela con la leche, el huevo y la mantequilla.

Divide la masa a la mitad y mezcla una de las mitades con el chocolate y la otra con la vainilla. Si te queda muy espesa la masa con chocolate, adiciona 2 cucharadas de leche.

Calienta un sartén o comal y úntalo con mantequilla. Pon un poco de cada masa de pancake dentro del molde y cocina los pancakes 2-3 minutos por cada lado, a fuego medio. Yo usé un molde en forma de estrella, pero puedes simplemente poner una cucharada de cada mezcla en el sartén, en dos partes cada una, alternando para que te queden veteados. A mí me salieron 5 pancakes.

Sírvelos con sirope de arce al gusto y fresas frescas cortadas a la mitad.

¿Qué tal llevárselos a tu amor a la cama?

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Verónica Cervera es blogger y autora del libro ‘La cocina cubana de Vero’. Puedes seguirla en sus cuentas de Instagram y Twitter. No te pierdas sus nuevas recetas en La Cocina de Vero