La tragedia olvidada de Latinoamérica

Mientras los ojos del mundo se enfocan en la crisis de Venezuela, la grave inestabilidad que atraviesa el país más pobre de América ha caído en el olvido.

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7:27 pm EST Mar 22, 2019

Cuscús vegetariano

El cuscús es un platillo típico magrebí que se obtiene de la sémola de trigo duro y es uno de los cereales más consumidos en el mundo. Aquí te decimos como prepararlo.

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3:23 pm EST Jul 6, 2018

Enfoque internacional: elecciones en México

Cada seis años, los mexicanos se ven frente a frente con su realidad política nacional. Este próximo primero de julio, la decisión llega en un momento en que la nación azteca vive días de inseguridad social, corrupción política y una ciudadanía que no pierde la esperanza de un mañana mejor. “En México, como en todas […]

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1:35 pm EST Jun 8, 2018

Piccata de pollo y verdes

La técnica de la “piccata” es aplicable a cualquier carne o marisco ablandado y cortado finamente; tal como los camarones, el pavo y hasta un filete. Se refiere a la combinación de sabores de tres ingredientes básicos: alcaparrados en sal, jugo de limón y mantequilla.

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3:13 pm EST Jun 6, 2018

Obispo de México abre diálogo con el crimen organizado

En lo que ha sido catalogado como un acto controversial y poco común, el Obispo de la diócesis de Chilpancingo-Chilapa, Mons. Salvador Rangel , OFM, ha entablado conversaciones con los capos del narcotráfico en el violento estado de Guerrero, según un reporte de la agencia noticiosa BBC Mundo.

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6:45 pm EST May 24, 2018

Maduro es “reelegido” en Venezuela

El recién elegido Nicolás Maduro continuará a partir de enero de 2019 un nuevo mandato que oficialmente durará hasta el 2025, según los datos del Consejo Nacional Electoral del país, en el que le llueven retos y oposición mundial.

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4:36 pm EST May 24, 2018

Estados Unidos encabeza infame lista mundial

Hay más tiroteos en las escuelas de Estados Unidos que en ninguna otra nación industrializada en el mundo. ¿Cuántos más? El número surrealista y mortal es 57 veces más.

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1:53 pm EST May 24, 2018

Ricas albóndigas vegetarianas al chipotle

Cuando tu paladar te ruega que lo complazcas con un plato típico, picosito y delicioso, pero estás tratando de reducir el consumo de carnes rojas y alimentos altos en grasa, ha llegado la hora de preparar esta deliciosa receta.

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7:37 pm EST May 17, 2018

Leve esperanza en Nicaragua, Ortega accede a escrutinio exterior

Tras casi un mes de masivas protestas que exigen su salida del gobierno, el presidente de Nicaragua Daniel Ortega permitirá que una delegación de la Comisión interamericana de Derechos Humanos revise la situación de violencia que atraviesa el país.

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3:52 pm EST May 16, 2018

Guatemala, Honduras y Paraguay se unen a Estados Unidos en Jerusalén

Se encuentran en la limitada lista de aliados incondicionales de Israel y este mes reiteran su apoyo trasladando sus sedes diplomáticas de Tel Aviv a la dividida ciudad de Jerusalén en medio de un mar de violencia y el rechazo oficial de las Naciones Unidas.

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1:42 pm EST May 16, 2018

Advertencia a residentes legales y quienes cruzan la frontera con menores

A partir del 14 de mayo, la oficina del Servicio de Inmigración y Ciudadanía (USCIS) comenzará a retirar tarjetas de residencia permanente – mejor conocidas como tarjetas verdes o “Green Cards” – debido a que fueron emitidas con fecha incorrecta, según informa un comunicado de la agencia federal.

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1:20 pm EST May 15, 2018

En alerta roja el paraíso hawaiano

Si pensaba viajar a la isla grande de Hawai para disfrutar sus vacaciones de verano, piénselo dos veces. El volcán Kilauea, que ha estado emanando enormes cantidades de lava y gases tóxicos desde el pasado 3 de mayo, ha provocado ahora tres nuevas fisuras geológicas en la paradisiaca isla grande de Hawai, y los científicos […]

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12:05 pm EST May 15, 2018

Migrantes esperan asilo dispersos en la frontera de Tijuana

Tan solo ocho mujeres y niños integrantes de la caravana de refugiados centroamericanos que llegaron la semana pasada a la frontera entre México y Estados Unidos lograron ingresar a suelo estadounidense y solicitar asilo, según informes de la agencia de noticias Reuters.

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5:14 pm EST May 8, 2018

Nuevo permiso para viajar a Europa

Ciudadanos de más de 20 países americanos, incluyendo a Estados Unidos, necesitarán un permiso especial para viajar a Europa, según confirmó el Parlamento Europeo y el Consejo Europeo.

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4:26 pm EST May 8, 2018

Finaliza el TPS para los hondureños

Tras seis meses de prórroga, el gobierno estadounidense anuncio finalmente el fin del Estatus de Protección Temporal (TPS) para Honduras y dictó un periodo de 18 meses a sus 55,000 beneficiarios para que regresen a su país o busquen otra vía para resolver su situación migratoria.

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11:57 am EST May 8, 2018

Recibe la primavera con una saludable tortilla de verduras

Ya se asoman los colores de la primavera y los añorados sabores de la frescura vegetal en su esplendoroso verdor. Florecen los primeros retoños de la época y nuestras mesas se preparan para los alimentos que en familia nutrirán nuestros días de más sol. No hay nada como compartir un buen desayuno-almuerzo en compañía de […]

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3:26 pm EST Apr 6, 2018

Atole de Reyes

Una bebida tradicional mexicana que se sirve para acompañar la deliciosa Rosca de Reyes.

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5:25 pm EST Dec 27, 2017

Rica sopa de calabaza

Platos coloridos, saludables y fáciles de preparar para este Día de Acción de Gracias.

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11:54 pm EST Nov 2, 2017

Puerto Rico se levanta

Poco a poco los boricuas van saliendo de la oscuridad, la devastación y el desasosiego.

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5:09 pm EST Nov 2, 2017

Ostras asadas en ajo y mantequilla

Aprovechando estas últimas brisas de verano con sabor a mar y sol, les ofrezco una receta que les transportará a las costas de nuestros países latinoamericanos.

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5:36 pm EST Sep 1, 2017

La mano del terror en Barcelona

La ciudad de Barcelona aún sufre los estragos del sangriento atentado que dejó un saldo de 15 muertos y más de 100 heridos en La Rambla.

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3:58 pm EST Sep 1, 2017

Los sucesos de Charlottesville y sus consecuencias

Con antorchas en mano y gritando “los judíos no nos reemplazarán” y sangre y suelo”, decenas de neonazis y supremacistas blancos marcharon el pasado 11 de agosto por las calles de Charlottesville, Virginia, enfrentándose a otro grupo diverso de manifestantes antifascistas.

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3:06 pm EST Sep 1, 2017

Sopa y ensalada en agosto

¡Saludables, vigorosos y en forma! Para hacer tu agosto en la cocina y mantener a tu familia gozando de óptima salud, comienza este mes con una rutina de alimentos ligeros, nutritivos y sin procesar. En otras palabras, usa más frutas y vegetales crudos, reduce las porciones que consumes y aumenta el valor nutricional de lo […]

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11:55 am EST Aug 14, 2017

En espiral la violencia que sacude a México

Las estadísticas del gobierno federal también muestran que en los primeros meses de 2017 el país registró 12,155 homicidios, casi 31% más en comparación al mismo periodo del 2016.

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10:27 am EST Aug 10, 2017

Los efectos secundarios de la paz en Colombia

A medida que se desmantelan las guerrillas de las FARC en las zonas que controlaron por años en Colombia, otras organizaciones criminales han comenzado a tomar los territorios.

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10:14 am EST Aug 10, 2017

Pollo tailandés a la sriracha

La sriracha es una salsa picante tailandesa hecha de chiles, ajo, vinagre, azúcar y sal. Esta salsa se hizo mundialmente famosa cuando el vietnamita-chino David Tran empezó a identificarla con el logotipo de un gallo.

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11:36 am EST Jul 18, 2017

Puerto Rico pide la estadidad

Según las cifras oficiales de la Junta Electoral de la isla, un 97% de los votantes que participaron en la consulta favorecieron la opción de la estadidad.

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10:59 am EST Jul 13, 2017

Arroz mamposteao

Vivimos en tiempos bastante ocupados en los que apenas nos dan las horas. Este mes les comparto una receta que es muy sencilla y que tiene como ingrediente principal el arroz que te sobró del día anterior.

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4:27 pm EST Jun 22, 2017

Venezuela se aísla en la desesperanza

Por séptima vez consecutiva, Nicolás Maduro extendió el llamado “estado de excepción y de emergencia económica”, que le confiere poderes exclusivos para tomar decisiones sin la aprobación de la Asamblea Nacional.

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2:29 pm EST Jun 21, 2017

Escalada de tensión en la Península de Corea

AIRES DE CONFLICTO remecen la península coreana en medio de amenazas de confrontación, movilizaciones de barcos y submarinos de guerra estadounidenses y cuatro desafiantes pruebas de misiles norcoreanos recientes que tienen a la región en jaque. “Los últimos lanzamientos demuestran claramente una nueva amenaza procedente de Corea del Norte. Es una clara violación de las resoluciones de Naciones Unidas y una acción extremadamente […]

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2:48 pm EST May 12, 2017

Hummus con aguacate

EN EL MEDIO ORIENTE, el hummus es un alimento cotidiano que acompaña a platos principales o simplemente se come con pan pita o vegetales crudos. Se trata de una suculenta crema o puré de garbanzos molidos con especias frescas. Diferentes países se adjudican el hummus y aunque cada uno reclama que su receta es la mejor, lo importante son los ingredientes principales que contienen […]

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2:04 pm EST May 12, 2017

Investigaciones del FBI

EL DIRECTOR DEL FBI confirmó por primera vez sobre una posible “coordinación” entre integrantes de la campaña de Donald Trump y el gobierno ruso.

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12:49 pm EST Apr 14, 2017

Nuevas prohibiciones en el aire

Aviones procedentes de ocho países deberán ahora prohibirle a sus pasajeros llevar en su equipaje de mano ciertos equipos electrónicos.

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1:36 pm EST Apr 5, 2017

Recortes presupuestarios

EL PRESUPUESTO de la nueva adminsitración adjudica 54 mil millones al Departamento de Defensa y Seguridad
Nacional que serían financiados a través recortes a otras agencias y programas de asistencia social, promoción de las artes y protección ambiental.

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1:23 pm EST Apr 5, 2017

Era de tribulaciones en Washington

MIENTRAS LA PROPUESTA republicana para deshacerse y reemplazar el plan de salud conocido como Obamacare quedaba estancada en el Congreso, comenzaba la controversia en el Comité de Inteligencia del Senado tras las declaraciones del director del FBI.

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1:22 pm EST Apr 5, 2017

Arrancan las primarias, no cesan las sorpresas

La voz del electorado comienza a escucharse este mes en las urnas como primera respuesta a una histórica campaña política en la que los candidatos menos esperados en ambos partidos se han convertido en contendientes para ocupar la silla presidencial del país en 2017. Los votantes de Iowa, New Hampshire, Carolina del Sur y Nevada deciden […]

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1:21 pm EST Apr 5, 2017

Panqueques de banano

CUANDO LLEGA EL FIN DE SEMANA, no hay mayor placer que levantarse un poquito más tarde de lo acostumbrado y disfrutar de un desayunito rico en familia.

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10:00 am EST Apr 5, 2017

Serenata de bacalao

LOS PLATOS DE CUARESMA nos ofrecen la oportunidad de poner en perspectiva nuestras comidas cotidianas, resaltando la importancia de cuidar nuestro templo corporal, incluyendo en nuestra dieta de estos cuarenta días proteínas saludables provenientes del mar y carbohidratos naturales de frutas, viandas y vegetales frescos. Esta receta ha sido parte esencial de mi vida, pues ha […]

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2:56 pm EST Mar 27, 2017

Ricos rollitos de vegetales

HE COMENZADO a experimentar con recetas del Lejano Oriente, que se caracterizan por el uso de especias suculentas, vegetales frescos, hierbas aromáticas y fideos de arroz. Como me gusta comer alimentos nutritivos y bajos en calorías, me encantó este plato que se consume en Vietnam, Taiwán y otras regiones de Asia como popular aperitivo o […]

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11:09 am EST Mar 2, 2017

México en jaque y en crisis

Con gritos y pancartas de “Fuera Peña Nieto”, las multitudes inundaron la Plaza de la Constitución en la capital del país y los predios aledaños al Palacio Nacional donde reside el presidente. Ciudades como Guadalajara, Jalisco; Villahermosa, Tabasco y Cuernavaca, Morelos, entre otras, también fueron testigos del gentío de manifestantes exigiendo justicia social. “Lo que […]

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10:26 am EST Mar 2, 2017

El inicio de la era Trump

“A partir de este día, una nueva visión va a gobernar nuestro país. A partir de este momento, va a ser América primero”.

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5:52 pm EST Mar 1, 2017

Pancakes de avena, fresas y arándanos

¡FELIZ AÑO NUEVO! Qué mejor manera de saludar al 2017 que en el calor de nuestras familias y disfrutando de alimentos nutritivos y deliciosos. El desayuno es la comida más importante del día, y muchas veces la brincamos porque no tenemos tiempo o porque estamos cansados de comer lo mismo todos los días. Dale un giro a tu desayuno […]

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3:33 pm EST Feb 3, 2017

Año nuevo sin Fidel Castro: brisas de cambio llegan a la isla

FIDEL CASTRO tomó su último aliento el pasado 25 de noviembre. Tras casi seis décadas bajo un régimen totalitario, Cuba recibe el año nuevo sin Fidel Castro, con su hermano Raúl Castro, de 85 años, en el poder y el factor Donald Trump en el vecino país del norte. El presidente electo estadounidense había dicho desde […]

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4:56 pm EST Feb 2, 2017

Los desterrados de Siria

EL TRÁGICO ÉXODO de los habitantes de la ciudad siria de Alepo parece no ver un fin cercano en medio de los constantes bombardeos, la falta de alimentos y hospitales, y la aparente inacción del mundo entero ante la aterradora crisis humanitaria que lleva casi seis años azotando a esta región del Medio Oriente. A través […]

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4:52 pm EST Feb 2, 2017

Venezuela en la mira de la Santa Sede

Santa Sede — EL VATICANO MANTIENE su dedo firme en el renglón para lograr que se reanude el diálogo entre el gobierno venezolano y la oposición, y se llegue a una solución a la grave crisis que enfrenta el país. Tras un alto en las conversaciones el mes pasado, la agencia de noticias EFE y el portal […]

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4:49 pm EST Feb 2, 2017

El comienzo de la era Trump

CONTRA TODOS LOS PRONÓSTICOS, Donald J. Trump toma posesión de la presidencia del país el 20 de enero y su doctrina política entrará en efecto de inmediato, de acuerdo a sus propias palabras. Trump aseguró al país que sus primeros 100 días en la presidencia serían de acciones inmediatas para mejorar las vidas de los trabajadores […]

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4:46 pm EST Feb 2, 2017

Arroz con dulce

DE TODOS MIS POSTRES FAVORITOS de Navidad, el arroz con dulce de mi abuelita encabeza la lista. Recuerdo el dulce aroma de la canela y el coco acabadito de rallar y el calcetín que se utilizaba para colar la leche de coco (ahora se usa la leche enlatada). Quiero compartir con ustedes esta receta que […]

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6:17 am EST Dec 14, 2016

Reflexiones del papa Francisco

“Ningún pueblo, ninguna religión es terrorista”, indicó el Santo Padre en su discurso en Roma.

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10:07 pm EST Dec 13, 2016

Rica tarta de calabaza

Una exquisita receta para el Día de Acción de Gracias… y para cualquier día.

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5:08 pm EST Oct 7, 2016

Noticias internacionales

Otra vez los periódicos publican noticias de asesinatos de sacerdotes en México, mientras el peso mexicano cae a niveles históricos.

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4:42 pm EST Oct 7, 2016

Noticias nacionales

Las violentas protestas raciales en Charlotte, Carolina del Norte, y las explosiones de bombas caseras en Nueva York y Nueva Jersey, fueron las noticias nacionales más destacadas el mes pasado.

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4:34 pm EST Oct 7, 2016

Manjar de frutas y nueces

Qué mejor manera de despedirnos del verano que disfrutando de un verdadero manjar de frutas frescas.

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2:54 pm EST Sep 13, 2016

El rostro de la inhumanidad en Siria

Su carita ensangrentada y cubierta de polvo destrozó el corazón del mundo entero e inundó las redes sociales: el símbolo de la tragedia en Siria.

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12:32 pm EST Sep 13, 2016

Incendios, inundaciones y Zika, calamidades Ddel momento

De un lado del país, los incendios devoran todo a su paso, dejando una estela de destrucción y cenizas. En el sur, devastadoras lluvias parecen consumir regiones enteras con catastróficas inundaciones que han reclamado decenas de vidas y miles de hogares que yacían sumidos en el lodo. Como si fuera poco, el mal del Zica […]

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5:18 pm EST Sep 12, 2016

En las trincheras de las elecciones 2016, Clinton y Trump a la carga

En su batalla campal por la presidencia, Hillary Clinton y Donald Trump siguen dando sorpresas. Y lo más inesperado es el giro que dio Donald Trump en su plataforma de campaña en cuanto a inmigración. Anunciando ante el canal de Noticias Fox que permitirá que algunos indocumentados permanezcan en Estados Unidos, sin posibilidad de ciudadanía […]

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5:16 pm EST Sep 12, 2016

Avena suiza

Quiero compartir contigo uno de mis desayunos favoritos: la avena suiza. Es fácil de preparar, altamente nutritiva y superdeliciosa.

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3:13 pm EST Aug 12, 2016

Una convención histórica

Hillary Clinton rompió las barreras de la tradición político para convertirse en la primera mujer nominada en un partido principal para la presidencia de Estados Unidos. En su discurso de aceptación, Hillary señaló que el país enfrenta “un momento de ajuste de cuentas” en la economía, el terrorismo, la unidad nacional y la candidatura de Donald […]

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2:20 pm EST Aug 12, 2016

Arroz con cilantro y espinacas

INGREDIENTES • 1 taza de arroz blanco de grano largo • 3/4 de taza de cilantro finamente picado • 1 taza de espinaca finamente picada • 1 chile jalapeño, finamente picado y sin semillas • 1 taza de caldo de pollo (elaborado en casa o envasado) • 1 taza de agua • 2 cebollines, incluyendo […]

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3:36 pm EST Jul 11, 2016

Breves internacionales

Un resumen de las noticias internacionales. Los sucesos más destacados en América Latina y el mundo.

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3:17 pm EST Jul 11, 2016

Nacionales

La peor masacre en la historia del país une al pueblo; Washington se remece   Otro amanecer de terror y lágrimas volvió a enlutar a la nación tras el fatal atentado terrorista que dejó un saldo de 49 muertos y 53 heridos en el centro nocturno Pulse de Orlando (Florida) el pasado 12 de junio. […]

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3:10 pm EST Jul 11, 2016