Tacos para aprovechar las sobras del pavo

Cada año nos sobra bastante pavo de las celebraciones de Acción de Gracias y Nochebuena y esta receta es una de las preferidas de mi familia para usarlas.

LEER MÁS

9:16 am EST Dec 6, 2019

Arroz guajiro para festejar en familia

Este plato criollo delicioso y fácil de preparar está dedicado a las mamás latinas, para festejar en familia el Día de las Madres… o el de los Padres.

LEER MÁS

1:22 pm EST May 16, 2019

Torrejas al estilo cubano

Estas torrejas al estilo cubano son una tentación difícil de resistir. En apenas 30 minutos tendrás listo un postre que tus invitados disfrutarán.

LEER MÁS

1:15 pm EST May 16, 2019

Albóndigas de pollo en salsa Buffalo

¿Patriotas o Carneros? Con estas deliciosas albóndigas de pollo, ideales para compartir con tus amigos y familia mientras disfrutas del Super Bowl, ganarán todos.

LEER MÁS

2:22 pm EST Feb 1, 2019

Cuscús vegetariano

El cuscús es un platillo típico magrebí que se obtiene de la sémola de trigo duro y es uno de los cereales más consumidos en el mundo. Aquí te decimos como prepararlo.

LEER MÁS

3:23 pm EST Jul 6, 2018

Piccata de pollo y verdes

La técnica de la “piccata” es aplicable a cualquier carne o marisco ablandado y cortado finamente; tal como los camarones, el pavo y hasta un filete. Se refiere a la combinación de sabores de tres ingredientes básicos: alcaparrados en sal, jugo de limón y mantequilla.

LEER MÁS

3:13 pm EST Jun 6, 2018

Ricas albóndigas vegetarianas al chipotle

Cuando tu paladar te ruega que lo complazcas con un plato típico, picosito y delicioso, pero estás tratando de reducir el consumo de carnes rojas y alimentos altos en grasa, ha llegado la hora de preparar esta deliciosa receta.

LEER MÁS

7:37 pm EST May 17, 2018

Recibe la primavera con una saludable tortilla de verduras

Ya se asoman los colores de la primavera y los añorados sabores de la frescura vegetal en su esplendoroso verdor. Florecen los primeros retoños de la época y nuestras mesas se preparan para los alimentos que en familia nutrirán nuestros días de más sol. No hay nada como compartir un buen desayuno-almuerzo en compañía de […]

LEER MÁS

3:26 pm EST Apr 6, 2018

Atole de Reyes

Una bebida tradicional mexicana que se sirve para acompañar la deliciosa Rosca de Reyes.

LEER MÁS

5:25 pm EST Dec 27, 2017

Rica sopa de calabaza

Platos coloridos, saludables y fáciles de preparar para este Día de Acción de Gracias.

LEER MÁS

11:54 pm EST Nov 2, 2017

Ostras asadas en ajo y mantequilla

Aprovechando estas últimas brisas de verano con sabor a mar y sol, les ofrezco una receta que les transportará a las costas de nuestros países latinoamericanos.

LEER MÁS

5:36 pm EST Sep 1, 2017

Sopa y ensalada en agosto

¡Saludables, vigorosos y en forma! Para hacer tu agosto en la cocina y mantener a tu familia gozando de óptima salud, comienza este mes con una rutina de alimentos ligeros, nutritivos y sin procesar. En otras palabras, usa más frutas y vegetales crudos, reduce las porciones que consumes y aumenta el valor nutricional de lo […]

LEER MÁS

11:55 am EST Aug 14, 2017

Pollo tailandés a la sriracha

La sriracha es una salsa picante tailandesa hecha de chiles, ajo, vinagre, azúcar y sal. Esta salsa se hizo mundialmente famosa cuando el vietnamita-chino David Tran empezó a identificarla con el logotipo de un gallo.

LEER MÁS

11:36 am EST Jul 18, 2017

Arroz mamposteao

Vivimos en tiempos bastante ocupados en los que apenas nos dan las horas. Este mes les comparto una receta que es muy sencilla y que tiene como ingrediente principal el arroz que te sobró del día anterior.

LEER MÁS

4:27 pm EST Jun 22, 2017

Hummus con aguacate

EN EL MEDIO ORIENTE, el hummus es un alimento cotidiano que acompaña a platos principales o simplemente se come con pan pita o vegetales crudos. Se trata de una suculenta crema o puré de garbanzos molidos con especias frescas. Diferentes países se adjudican el hummus y aunque cada uno reclama que su receta es la mejor, lo importante son los ingredientes principales que contienen […]

LEER MÁS

2:04 pm EST May 12, 2017

Panqueques de banano

CUANDO LLEGA EL FIN DE SEMANA, no hay mayor placer que levantarse un poquito más tarde de lo acostumbrado y disfrutar de un desayunito rico en familia.

LEER MÁS

10:00 am EST Apr 5, 2017

Serenata de bacalao

LOS PLATOS DE CUARESMA nos ofrecen la oportunidad de poner en perspectiva nuestras comidas cotidianas, resaltando la importancia de cuidar nuestro templo corporal, incluyendo en nuestra dieta de estos cuarenta días proteínas saludables provenientes del mar y carbohidratos naturales de frutas, viandas y vegetales frescos. Esta receta ha sido parte esencial de mi vida, pues ha […]

LEER MÁS

2:56 pm EST Mar 27, 2017

Ricos rollitos de vegetales

HE COMENZADO a experimentar con recetas del Lejano Oriente, que se caracterizan por el uso de especias suculentas, vegetales frescos, hierbas aromáticas y fideos de arroz. Como me gusta comer alimentos nutritivos y bajos en calorías, me encantó este plato que se consume en Vietnam, Taiwán y otras regiones de Asia como popular aperitivo o […]

LEER MÁS

11:09 am EST Mar 2, 2017

Pancakes de avena, fresas y arándanos

¡FELIZ AÑO NUEVO! Qué mejor manera de saludar al 2017 que en el calor de nuestras familias y disfrutando de alimentos nutritivos y deliciosos. El desayuno es la comida más importante del día, y muchas veces la brincamos porque no tenemos tiempo o porque estamos cansados de comer lo mismo todos los días. Dale un giro a tu desayuno […]

LEER MÁS

3:33 pm EST Feb 3, 2017

Arroz con dulce

DE TODOS MIS POSTRES FAVORITOS de Navidad, el arroz con dulce de mi abuelita encabeza la lista. Recuerdo el dulce aroma de la canela y el coco acabadito de rallar y el calcetín que se utilizaba para colar la leche de coco (ahora se usa la leche enlatada). Quiero compartir con ustedes esta receta que […]

LEER MÁS

6:17 am EST Dec 14, 2016

Rica tarta de calabaza

Una exquisita receta para el Día de Acción de Gracias… y para cualquier día.

LEER MÁS

5:08 pm EST Oct 7, 2016

Manjar de frutas y nueces

Qué mejor manera de despedirnos del verano que disfrutando de un verdadero manjar de frutas frescas.

LEER MÁS

2:54 pm EST Sep 13, 2016

Avena suiza

Quiero compartir contigo uno de mis desayunos favoritos: la avena suiza. Es fácil de preparar, altamente nutritiva y superdeliciosa.

LEER MÁS

3:13 pm EST Aug 12, 2016

Arroz con cilantro y espinacas

INGREDIENTES • 1 taza de arroz blanco de grano largo • 3/4 de taza de cilantro finamente picado • 1 taza de espinaca finamente picada • 1 chile jalapeño, finamente picado y sin semillas • 1 taza de caldo de pollo (elaborado en casa o envasado) • 1 taza de agua • 2 cebollines, incluyendo […]

LEER MÁS

3:36 pm EST Jul 11, 2016

Paella de fideos con almejas

“El aroma de un recuerdo que ha sazonado mi vida con un amor profundo por la cocina quedó impregnado para siempre con la primera paella que mi amada madre cocinó conmigo a su lado”.

LEER MÁS

1:39 pm EST May 5, 2016

Rica ensalada de espinacas, fresas y pollo

Ahora que estamos en pleno fulgor de primavera, tenemos a nuestra disposición una enorme variedad de frutas y vegetales que nos ofrecen los nutrientes que nuestros cuerpos tanto necesitan.

LEER MÁS

11:25 am EST Apr 5, 2016

Tembleque navideño

Nancy Agosto ofrece la receta de un postre de nombre muy simpático… y que es ideal para Navidad.

LEER MÁS

10:14 pm EST Dec 2, 2015

RECETA DEL MES: Ceviche de camarón y mango en canastas de plátano

INGREDIENTES (15 unidades): 2 plátanos verdes. 2 tazas de camarones desvenados. 1/2 de taza de salsa de tomate. 1 tomate rayado. 1/2 taza de cebolla cabezona picada en cuadritos. 3 cucharadas de cilantro. 1/2 de taza de mango picado en cuadritos (verde o pintón pero no maduro). 1/2 media taza de granos de maíz enlatado […]

LEER MÁS

5:00 am EST Mar 1, 2014